Il ruolo della nutrigenetica nell'approccio personalizzato alla nutrizione

Le persone che si rivolgono alla consulenza di un professionista specializzato in nutrizione cercano risposte e interventi che richiedono un approccio personalizzato. La nutrizione personalizzata è una tipologia di approccio innovativo che ha dimostrato ottimi risultati negli ultimi anni, e che ha ricevuto un prezioso apporto dalla  Nutrigenetica, quale branca della genetica applicata allo studio delle interazioni tra l’organismo umano e il cibo.

Molti pazienti che richiedono consulenza, oltre agli obiettivi di controllo del peso e di prevenzione della salute, spesso accusano anche una serie di disturbi che non sono inquadrabili in una patologia conclamata. Il compito del professionista è quello di restituire un progetto alimentare funzionale, che possa tener conto di tutte le informazioni che riguardano il paziente, della sua storia clinica, del suo stile di vita e dell’ambiente in cui vive.

L’analisi nutrigenetica rappresenta uno strumento innovativo al servizio del professionista in quanto permette, attraverso lo l’analisi di specifici punti del DNA, di conoscere molti aspetti metabolici chiave del paziente e quindi di offrire il massimo grado di personalizzazione nel progetto alimentare.

Inoltre, è possibile conoscere  la capacità di assorbimento e di metabolizzazione di vitamine e minerali, la predisposizione a certe sensibilità e intolleranze alimentari e ad alcune patologie metaboliche e patologie legate all’invecchiamento, aprendo le porte alla pianificazione di un percorso preventivo efficace e mirato. 

La lista non finisce qui, perché la genetica permette anche di analizzare le capacità endogene relative alle vie metaboliche della detossificazione e della reazione allo stress ossidativo. Ulteriori applicazioni si possono trovare anche nella genetica dello sport che può essere finalizzata a scoprire le potenzialità atletiche dell’individuo, a migliorare la performance e la forma fisica e a mantenere i risultati nel tempo tenendo sempre conto del benessere generale dell’individuo.

Questa notevole quantità di informazioni, grazie agli studi condotti sul genoma umano e a un patrimonio di ricerche internazionali in costante aggiornamento, è a disposizione dei professionisti e costituisce il futuro della nutrizione.